w88优德 - 詹姆士把压箱底的“骗术”都拿出来了!| 薄荷胡萝卜冰沙

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我女儿很小的时候··|,不喜欢吃胡萝卜··|--。我绞尽了脑汁··|,给她做了一个甜点“骗”了她··|,她现在非常爱吃胡萝卜··|--。今天我把这个技法拿来··|,做一道薄荷胡萝卜冰沙··|,把这个“骗术”教大家··|--。


压泥器、炒锅、搅拌机

白糖                                            适量

柳橙                                             2个

柠檬                                            1个

胡萝卜                                         1个

薄荷叶                                       适量

                           


【1】煮胡萝卜

将胡萝卜切片放入锅中煮··|,并在锅中加入适量的白糖··|--。



【2】盖上锡箔纸焖煮胡萝卜

将锡箔纸塑形··|,划几个洞放入锅中盖住··|,用大火将胡萝卜煮开后转小火焖··|--。




【3】挤柠檬汁

将柠檬对半切开挤出柠檬汁··|--。



【4】挤柳橙汁

将柳橙对半切开挤出柳橙汁··|--。

Tips


【5】加薄荷叶末

将适量薄荷叶切末放入混合果汁中··|--。



【6】取出锡箔纸收汁

熬煮胡萝卜的水变少后··|,取出锡箔纸··|,继续熬煮胡萝卜收汁··|--。




【7】打胡萝卜泥

将煮软的胡萝卜倒入碗中··|,加入混合果汁··|,用料理棒打成泥··|--。



【8】冷冻胡萝卜泥

将薄荷胡萝卜泥舀入制冰盒中··|,放入冰箱··|,冷冻30分钟以上··|--。


【9】制作冰沙

将薄荷胡萝卜泥冻成冰块后取出··|,倒入搅拌机内打成冰沙··|--。



【10】盛盘

将薄荷胡萝卜冰沙舀出盛盘··|,将薄荷叶放在冰沙上··|--。



好神奇啊··|,这道薄荷胡萝卜冰沙吃起来几乎没有胡萝卜的味道!师父把糖分熬进了胡萝卜里面··|,有点像蜜地瓜··|,又带点柳橙香、柠檬香··|,还有薄荷的凉爽··|--。这样的味道··|,谁还会抗拒|-··?师父就是有魔力让人爱上原本排斥的食物··|,这是他给女儿一个温馨的回忆··|--。我觉得亲子关系的建立并不是只在一个口头而已··|,想办法给孩子量身定制一些美味··|,就是爱他/她最好的表达方式!

薄荷胡萝卜冰沙:“我长这个样子!”


看看你都错过了哪些精彩美味吧!

【戳图即可跳转到对应菜谱】





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